무더운 여름 시원한 냉커피를 즐기시는 분들이 많으신데요
저는 의외로 뜨거운 커피도 너무 즐겨마신답니다 ^^
저의 커피 마시는 방법은 이렇습니다
비록 인스턴트 커피를 마실지언정음용법은 반드시 원칙대로 지킵니다!!
뜨거운 커피는 뜨겁게-아이스 커피는 차갑게!
커피음용법은 각자의 커피를 가장 맛있고 향기롭게 마실수 있는 방법대로 적혀있는 거겠죠?
보통 더운 날씨엔 뜨거운 커피를 미지근한물에 여러번 저어서 녹이고..다시 찬물 붓고 얼음넣고..이렇게 아이스 커피로 즐기는 분들이 많은데요~
제 생각엔 이건 NO NO~커피의 진한 향기를 느끼기 힘들어요~ 아이스커피에 뜨거운 물 붓고 드셔보셨나요? 어휴-안마셔본 분은 말씀을 마세요;;
(찬물에 설탕과 커피가 녹기 쉽게 되어있는 거라서 뜨거운 물에 마시면 심하게 달답니다;)
자자- 저녁때는 날씨가 선선하잖아요? 우리 테레비 보는 남편분 손 잡아끌고 다른손엔 따신 커피 한잔 손에 들고 살살 근처 산책이라도 가보세요~귀찮게 왜이러냐는 남편의 눈총이 있지만;; 나름 분위긴 좋습디다;
3. 더 맛있게 마시려면~
이건 저의 커피 맛있게 마시는 노하우인데요, 휴..사실 이건 싼티나는거 같아서 안쓰려고 했는데-커피에 보리차를 넣으면 커피 향이 진하고 좋아져요. 저의 느낌인줄만 알았는데 손님들한테 내봤더니 커피가 뭔가 구수(!)하고 진하다며 좋아하시더라구요.
그리고 아래는 전문가들의 커피 맛있게 마시기 노하우 입니다!!은근물의 온도와 배합이 중요하군요~
●1. 너무 많이 끓이지 마세요!
맛좋은 커피는 보글보글 끓인 물보다는 85~90도 쯤에서 불을 꺼야 합니다. 100도 이상의 물에서는 커피 속의 카페인이 변질되어 좋지 않은 쓴맛을 내고, 70도 이하의 맛에서는 타닌의 떫은 맛이 나죠. 커피 가루에는 79~85도 정도의 끓인 물을 식혀서 붓는 것이 좋습니다.
● 2. 커피와 물의 이상적인 배합은?
커피의 본래 맛을 살리는 이상적인 배합은 보통 크기 커피잔으로 한잔 끓일 때 1스푼 반 정도가 적당하고, 큰 머그잔에 마실 때는 1스푼 더 넣는 정도를 더 넣으세요. 커피는 꼭 찬물로 끓이는 거, 아시죠?
● 3. 고소하고 부드러운 크림 추가요~!
크림은 커피에 고소하고 부드러운 맛을 더해주는 재료죠. 원두 커피에는 부드러운 생크림, 아이스 커피에는 간편한 일회용 액상 크림, 인스턴트 커피에는 가루 크림을 활용해보세요. 우유를 이용한 카페오레도 색다르게 커피를 즐기는 방법이죠.
●4. 그리고 커피는 아라비카 100으로 하세요~
슈가홀님의 이미지
정말 이쁜 커피잔에 이렇게 커피를 마시면
안그래도 맛있는 아라비카100이 한층 더 분위기를 더해
느끼는 맛이 더 좋아질것 같아요 ^^
찌는 듯한 무더위에는 역시 얼음처럼 차가운 냉커피가
각광 받겠지요
푹푹찌는 더운날에 시원한 냉커피 한잔 하세요 ^^*
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